Info om kött

Välkommen till våran sida om kött för dig som vill lära dig mer om kött, köttets egenskaper, vilka olika djur köttet kommer ifrån samt vilka olika kötträtter som går att tillaga. Kött är en helt egen värld att kunna, och kan jämföras med den bredd och det djup som vinvärlden består av. Kött och vin passar utmärkt tillsammans och vi kommer rekommendera olika viner som kan serveras tillsammans med de kötträtter vi tar upp.

Är du intresserad av att kunna stycka kött, behöver du kunna djurets anatomi för att kunna plocka ut olika köttbitar på rätt sätt.

Fläskkött

Nötkött

Nötkött kommer från nötdjur (kossa, tjur, kalv) vilka erbjuder fint kött som tex rostbiff, rostas och fransyska. Köttfärs kan bestå av 100% nötkött med olika fetthalter, välj låg fetthalt för bäst pris/kg eftersom fettet smälter bort i stekpannan vilket är onödig vikt att betala för.

Fårkött

Att äta kebab är något som många är förtjusta i, men vet sällan att fårkött ofta utgör köttet i äkta kebab från ursprungslandet Turkiet. Av fårkött kan man även tillverka utsökta ölkorvar som rökts och passar utmärkt till en kall öl.

Matbutik

Matkasse

Mataffär

Kcal

Sommelieren